Dans le cadre de ce projet, Kerfroid est intervenu sur l’implantation et l’installation des groupes frigorifiques, avec un choix technique particulièrement adapté aux contraintes d’un commerce de proximité : leur installation en sous-sol.
Des groupes frigorifiques déportés pour préserver le confort en magasin
Dans un espace de vente, l’implantation des groupes frigorifiques est un élément à prendre en compte aussi bien pour les performances de l’installation que pour le confort des occupants.
Pour la Boucherie, les groupes froid ont ainsi été positionnés en sous-sol. Cette configuration permet de déporter les équipements techniques hors de l’espace de vente et de limiter leur impact sur l’environnement du magasin.
Ce choix présente notamment plusieurs avantages :
- Réduction des nuisances sonores liées au fonctionnement des groupes frigorifiques ;
- Limitation des apports de chaleur dans l’espace de vente ;
- amélioration du confort thermique et acoustique pour les clients et les équipes ;
- maintien de conditions adaptées au bon fonctionnement des vitrines réfrigérées et à la conservation des produits.